Einfach mal machen, könnte ja gut werden. In diesem Fall: nahrhaft und lecker. Kulinarische Experimente haben wir bisher auf dem süßen Sektor ausprobiert, soll heißen beim Pralinenworkshop Oerlinghausen und bei der Viba Nougatwelt. Der Kochkurs war direkt in Detmold im Kochstudio Weitblick, also ganz kurzer Weg.
Unsere Krankenkasse hat – kostenlose (!) - Präventionskurse im Angebot, sportlich und kulinarisch. Nach einigen Sportkursen haben wir uns für die Feierabendküche gesund und lecker im Kochstudio Weitblick in Detmold angemeldet. Nach Feierabend (und schon ordentlich hungrig) hat Bettina Dreisewerd uns herzlich empfangen und los ging es mit Informationen rund um gesunde Ernährung. Nichts was wir noch nicht wussten aber ganz viel was man gerne vergisst, wenn das Schokoriegelchen zwischendurch lacht. Wir sind gemeinsam die Rezepte und die Zutaten durchgegangen, auch hier gab es nützliche Infosnacks, wie man was gut zubereitet, aufbewahrt, nachhaltig verwertet. Unser 4-Gänge-Menu war an vier Zubereitungsstationen aufgeteilt, die Zutaten und Utensilien lagen bereit, so dass wir uns in der Gruppe nur noch entscheiden mussten, wer bereitet was zu.
Anschließend ging die Schnippelparty los, Bettina hatte ein wachsames Auge und war praktisch gleichzeitig an jeder Station, sie stand mit hilfreichen Tipps zur Seite und hatte auf jede kulinarische Frage eine Antwort. Die Rezepte waren einfach und auch für Kochanfänger geeignet, lecker, gesund und stressfrei. Es war beispielsweise klar, dass die Ofenkartoffeln etwas länger im Ofen bleiben und man in der Zeit locker etwas Anderes vorbereiten kann. Der super leckere Bulgur Salat könnte man als Basis für ein paar Tage vorkochen und dann jeweils mit schnellen, frisch reingeschnittenen Zutaten anrichten. Auch die Linsensuppe war ideal für Menschen, die nicht jeden Tag am Herd stehen wollen, da heute gekocht und morgen auch noch lecker. Auch ein Nachtisch ist mit Quark, Joghurt und pürierten TK-Früchten schnell zubereitet, ohne zusätzlichen Zucker oder Konservierungsstoffe, wie in Fertigprodukten.
Wir haben in der Gruppe vier gesunde Gänge gekocht und waren überrascht, wie schnell das Kochen eigentlich ging und dass es mit einem cleveren Zutaten-Mix auch unkompliziert war. Die Kombination von Nahrungsmitteln, die allein vor sich hin köcheln oder im Backofen garen und in der „Wartezeit“ frisch zubereiteten Dingen, war absolut alltagstauglich. Natürlich wurde dann auch zusammen gemütlich gegessen, so dass ein wenig Restaurant-Feeling aufkam und der soziale Austausch auch nicht zu kurz kam. Ich brauche wahrscheinlich nicht zu erwähnen, dass Wiederholungstäter in der Gruppe waren. Auch wir werden uns nächstes Jahr wieder anmelden und dieses tolle Angebot der Krankenkasse nutzen. Dann vergessen wir die Plastikdosen auch nicht, denn obwohl alles auf die Personenzahl abgestimmt war, war das ein oder andere übrig.
Der Zufall wollte es, dass ich einige Tage später noch einmal ins Kochstudio durfte, diesmal von meinem Arbeitgeber aus, als Team-Event. Das war auch eine tolle Sache, der „Pflichtteil“ mit den Infos zur gesunden Ernährung von der Krankenkasse, war diesmal natürlich nicht dabei, dafür lief die Kaffeemaschine beim lockeren Get Together auf Hochtouren, ansonsten war ich ja schon ein alter Hase was den Ablauf anging: Vorstellen der Gerichte und der Zutaten, einteilen in kleine Koch-Teams und los geht’s. Das Ergebnis war auch diesmal schmackhaft und ansehnlich und wir sind auch alle mehr als pappsatt geworden, wieder die Vorratsdosen vergessen!
Das Angebot im Kochstudio ist für jedermann geeignet. Egal ob Koch-Muffel, blutiger Anfänger oder Gourmet, Bettina hat verschiedene Kurse und Formate im Angebot und auch Unverträglichkeiten werden berücksichtigt, so dass niemand hungrig nach Hause gehen muss.
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